L'Italie en Fête 2026

Le Menu d'Exception du Nouvel An
Un réveillon inoubliable aux couleurs de l'Italie. Ne manquez pas ce dîner spécial : les places partent vite !

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Afin de répondre au mieux à vos attentes, nous vous proposons deux services :

🌟 Primo Servizio
76 € / PERS.
Arrivée : À partir de 19h00
Fin du service : 21h30

Idéal pour savourer un dîner gastronomique avant de poursuivre la soirée.
Choisir Primo
🌟 Secondo Servizio
86 € / PERS.
Arrivée : À partir de 21h30
Célébration : Minuit sur place
Inclus : Les deux desserts + Coupe de Prosecco pour minuit !
Choisir Secondo

Menu Perlamatta 2026

AMUSE-BOUCHE
Frittino de gambas au sésame
Espuma de piment friggitello
ANTIPASTI - AU CHOIX
Raviolo ouvert de langoustines
Bisque légère et pétales de fleurs au friggitello
ou
Tartare de bar sauvage
Pomme verte et huile à l'aneth
ou
Petits cubes de polenta maison
Avec fondue de provola et champignons de Paris
SECONDI - AU CHOIX
Poulpe croustillant au curcuma
Mangue, aigre-doux et purée violette
ou
Filet de veau rôti
Sauce à la truffe et gnocchis à la sauge
ou
Tagliolini à la truffe
Champignons et noix
DOLCE
Semifreddo au citron
Crumble aux amandes et caramel au beurre salé
ou
Cremoso au chocolat
Sauce à l'orange et crumble de pain d'épices
Au choix pour le 1er service / Inclus les deux pour le 2ème service

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